Национальная кухня
На завтрак обычно накрывают "шведский стол" с огромным выбором блюд, которые датчане не смешивают на тарелках, а едят их в строгом порядке.
Из национальной кухни всемирной известностью пользуется датские бутерброды - смёрребрёд (smorrebrod), которые обычно заказывают на обед. На ломоть белого или ржаного хлеба кладутся кусочки мяса крабов или раков, рыбное филе или фрикадельки, сырокопченый окорок, ветчина или язык. Гарниром могут служить анчоусы, каперсы, лук, редиска или морская капуста. Все это поливается майонезом. Едят смёрребрёд сидя за столом с ножом и вилкой, запивать пивом.
На ужин готовят и предлагают гостям сытные, но тяжеловатые блюда: курица, свинина или рыба в отварном виде с картофелем, красной капустой, маринованными огурцами и свеклой. Конечно тоже с пивом.
Учитывая географическое положение, не удивительно, что рыба и моллюски также формируют важную часть датской кухни.
Кроме пива необходимо упомянуть другой национальный спиртной напиток - Akvavit, обычно известный как шнапс, который не является ни аперитивом, ни коктейлем, ни ликером, подается сильно охлажденным и только вместе с холодной закуской. А еще лучше запивать его пивом.
Практически все рестораны предлагают комплексные обеды по "меню" или "шведский стол", но можно заказать и блюда по собственному выбору.